Vitamina B12

august 11, 2009

Cateva informatii medicale despre vitamina B12 (sursele sunt mentionate mai jos in continutul acestui articol).

Vitamina B12 (care se mai numste si cobalamina) se găseşte în aproape toate produsele pe bază de carne, precum şi in alge. Astfel, gasim B12 in carne, somon, cod, lapte, branza, oua, extract de drojdie de bere, precum şi unele cereale pentru micul dejun fortificate.

Cât de mult are nevoie organismul?
Vitamina B12 este o vitamina solubila in apa.
Adulţii au nevoie de aproximativ 0.0015 mg pe zi.

Dacă mănânci carne, peşte sau produse lactate produse alimentare, atunci trebuie ca obtii suficienta vitamina B12 din dieta.

Deoarece vitamina B12 nu se găseste în produsele alimentare de tipul legumelor, fructelor şi cerealelor, vegetarienii ar putea să nu obtina suficienta vitamina B12 din dieta, rezultand unele deficiente pentru acestia.

Care sunt efectele in organism ale vitaminei B12?

Vitamina B12 are un număr important de funcţii. De exemplu, ea:
· ajută la producerea celulelor roşii şi menţine sistemul nervos sănătos
· ajută la eliberarea de energie din alimentele pe care le ingeram
· este necesara in procesarea acidului folic

Ce se întâmplă dacă iau prea mult?
Nu există suficiente dovezi pentru a determina ce efecte ar putea avea luarea unor doze mari de suplimente de vitamina B12 în fiecare zi.

Sursa: http://www.eatwell.gov.uk/healthydiet/nutritionessentials/vitaminsandminerals/vitaminb12/

Sfatul FSA (Food Standards Agency din Marea Britanie):

Ar trebui să obţineti vitamina B12 dintr-o dieta variata şi avand o alimentaţie echilibrata. Dacă vă decideţi să luati suplimente de vitamina B12, să nu luati prea mult pentru că acestea ar putea fi dăunătoare.

Utilizarea sau mai puţin de 2 mg de suplimente de vitamina B12 pe zi, este puţin probabil să va afecteze sanatatea în mod negativ.

Nota:
Articolul este luat dintr-o sursa credibila. Totusi, conform netmedic.ro, (sursa: http://www.netmedic.ro/vitamina-b12/) „Ficatul, care stocheaza vitamina B 12, poate …” etc, deci observ ca se vorbeste de stocarea vitaminei B12 in organism, desi se pare ca B12 este o vitamina hidrosolubila (nu se stocheaza in organism). O alta sursa („Food and agriculture organisation of the United Nations – http://books.google.ro/books?id=O7kbJ0UbtPwC&printsec=frontcover#v=onepage&q=&f=false) spune la pagina 63 ca „La oameni, ficatul contine pana la 80% din stocul total de vitamina B12 al organismului” si ca „Pe masura ce individul creste, vitamina B12 se acumuleaza”. Prin urmare, mai multe surse tind in favoarea stocarii B12 in organism. Totusi, cred ca ar cam trebui ca vegetarienii ca mine sa nu se bazeze ca au in organism vitamina B12 in stoc inepuizabil.
Conform sursei: http://www.getfit.ro/alimentatie/vitaminele-si-mineralele/, sursele naturale din care se poate obtine vitamina B12 sunt: carnea, pestele, lactatele, ouale, crustaceele.
Dupa cum spuneam tot pe acest site, eu ca vegetarian mananc peste de unde obtin B12. Algele si fructele de mare fac parte de asemenea din dieta mea.
Cam aceasta ar fi cateva consideratii despre vitamina B12.

Reclame

Constipatie

iulie 4, 2009

Pentru acest articol clic aici.

Seminte de in

iunie 24, 2009

Despre semintele de in si proprietatile lor am citit pe
http://ligiapop.com/2009/05/26/semintele-de-in-si-proprietatile-lor/
Conform articolului respectiv, semintele de in sunt bogate in acizi grasi Omega-3 care scad colesterolul vizibil, mentin o inima sanatoasa, scad riscul aparitiei artritei, Parkinsonului, astmului, reduc uscaciunea ochilor si previn o boala de ochi (grava, as zice eu), anume degenerescenta maculara.
Valoare nutritionala per 100 g (3.5 oz)
* Calorii 530 kcal 2230 kJ
* Carbohidrati 28.88 g
* Zahar 1.55 g
* Fibre 27.3 g
* Colesterol 42.16 g
* Proteine 18.29 g
* Tiamine (Vit. B1) 1.644 mg, 126%
* Riboflavina (Vit. B2) 0.161 mg, 11%
* Niacin (Vit. B3) 3.08 mg, 21%
* Acid pantotenic (B5) 0.985 mg, 20%
* Vitamina B6 0.473 mg, 36%
* Folate (Vit. B9) 0 μg, 0%
* Vitamina C 0.6 mg, 1%
* Calciu 255 mg, 26%
* Fier 5.73 mg, 46%
* Magneziu 392 mg, 106%
* Fosfor 642 mg, 92%
* Potasiu 813 mg, 17%
* Zinc 4.34 mg, 43%
De remarcat continutul mare de fibra. Pe primele locuri in combaterea constipatiei cronice se afla, sucul verde, semintele de in si taratea.
ATENTIE! Nu se recomanda insa consumarea in cantitati “industriale”.

Conform www.mamanatura.ro, inul este printre cele mai vechi ierburi de cultura de pe pamant. Este originar din India si China, fiind adus inca din vremea neoliticului de catre triburile migratoare in Europa. Exista trei varietati de in, toate inrudite: una din care se obtin fibrele pentru industria textila, una din care se extrage uleiul si una intermediara intre primele doua.

Un alt articol (sursa: http://www.topsanatate.ro/articol/lasa-semintele-de-in-sa-iti-protejeze-inima-25912.html) se refera si la beneficiile semintelor de in, mai precis despre uleiul de in. Acesta este de ajutor in afectiunile Crohn si colite. Uleiul se pare ca poate sa vindece partea interioara a intestinelor inflamate.
Colesterol si alti indicatori – pentru diabetici
Inul a dat rezultate remarcabile in scaderea nivelului de colesterol LDL (colesterolul „rau”). Alte benefiicii ale semintelor de in sunt: scaderea trigliceridelor din sange si scaderea presiunii sanguine.
Inima
O componenta studiata a semintelor de in (Lignans) poate ajuta la mentinerea unei inimi sanatoase, posedand proprietati anti-cancer si impotriva formarii anumitor tipuri de tumori.

Iata ce propietati miraculoase au semintele de in! Foarte interesant!

Germenii de grau – extract si cancerul.
Cineva mi-a recomandat sursa respectiva: http://www.avemarresearch.com/TOC.html
De vazut in ceea ce priveste colonul, se pare ca este aplicabil.
Produsul e licentiat si in Romania, Cehia, Bulgaria si Ungaria pe langa USA si se pare Rusia. Link-ul este la un site unde este publicat un studiu de cercetare, in ordine cronologica.
In Bucuresti exista la o singura farmacie produsul respectiv. Un dozaj normal costa cam 180-200 RON pe luna.
Pentru detalii, contactati site-ul http://www.avemar.ro.
Referitor la link-ul mentionat mai sus (cel care mi-a fost recomandat), exista acolo mai multe categorii de cercetare, inclusiv in vivo (pe viu), in vitro (in laborator) si pe cobai.
Urmatoarele se refera la colon in special (desi produsul este benefic pentru tumori in general si boli auto-imune):
– partea 1: e, h, i
– partea 2: a, c, d (d -este impresionant – Avemar s-a dovedit a opri metastaza)
– partea 3: g, h, j, k
– partea 4: f
De precizat (conform site-ul avemar.ro) in ce situatii este contraindicat produsul:
-ulcer gastro-intestinal activ,
– sângerări gastro-intestinale,
– malabsorbţie.
Avemarul este contraindicat în timpul sarcinii şi în timpul alăptării. Este contraindicat pentru persoanele sensibile la gluten şi persoanelor cu intoleranţă la fructoză.
Alte detalii de specialitate (extras tot de pe site-ul oficial):
Farmacologia clinică
Avemarul are diferite mecanisme cu acţiune simultane.
Inhibiţia căii pentozo-fosforice (pentose phosphate pathway = PPP) în celulele tumorale. Avemarul opreşte sinteza PPP-lui numai în celulele tumorale prin inhibarea transcetolazei. Transcetolaza este enzima cheie a etapei neoxidative a căii pentozofosforice, care catalizează transformarea glucozei în ribozo-5-fosfat. Ribozo-5-fosfat este substratul sintezei acizilor nucleice. Prin inhibarea transcetolazei nu are loc sinteza ARNm, şi nici replicarea ADN-lui. Prin acest mecanism Avemarul are o acţiune similară cu citostaticele care inhibă indirect sinteza AND-lui. În celulele tumorale Avemarul transformă glucoza neutilizată prin calea PPP în acizi graşi şi aminoacizi. Prin acest proces celulele tumorale vor avea un mecanism asemănător celulelor normale. Acest mecanism explică de ce bolnavii care folosesc Avemar trăiesc mai mult decât cei care nu folosesc.

Iata cum germenii de grau reusesc sa lupte impotriva cancerului, oprind metastaza ! Incredibil ! Dar adevarat !

Recent am cautat ceva contra constipatiei cronice. Se pare ca exista un consens ca laxativele nu sunt bune pe termen lung. Insa, pe termen scurt rezolva o problema de blocaj, ceea ce este OK. Ceaiul de SENNA (sau SIMINICHIE) ar fi de incercat (are rezultate – pot confirma). Pe termen lung, totusi laxativele duc la eliminarea de substante importante pentru organism (cum ar fi potasiul). De aceea, rezolvarea constipatiei nu trebuie sa se bazeze pe laxative.
Daca vreti sa recuperati potasiul si iodul pierdute prin utilizarea indelungata a laxativelor, va recomand „supa lui Hipocrate” (propusa de dr. Gerson).
Am gasit recent un remediu care pare sa functioneze bine pentru cei ca mine (Ursul carpatin) care hiberneaza si nu fac miscare: semintele de spanac intr-o combinatie cu miere (detalii la: http://www.valeriu-popa.santamia.ro/retetetrad/t_ap_digestiv.htm – a se vedea titlul „Constipatie, hemoroizi”).
a href=”http://www.colonul.com/constipatie/”Cauzele constipatiei: desigur, sedentarismul este o cauza. Alte cauze: un „intestin lenes”, insa aceasta nu este o explicatie (multi medici o dau, insa parca am vorbi intr-un limbaj de lemn: de ce este lenes intestinul?).
Am gasit o cauza explicata foarte bine de un doctor, pe nume Gerson care inainte de primul razboi mondial (prin 1917) a gasit aceasta explicatie: din cauza acumularii de toxine in organism, ficatul nu mai face fata cum trebuie, fierea nici ea nu mai functioneaza corespunzator. Se pare ca aceste doua organe, in acceptiunea dr Gerson, sunt responsabile de producere a doua enzime responsabile de circuitul digestiv – sectiunea intestin gros. Deci, fluxul logic este urmatorul: toxine in organism (din alimentatie, traim in societatea de consum), ficat deteriorat, fiere deficitara, nu se mai produc cele doua enzime amintite, in consecinta circuitul de eliminare din colon incetineste, avand in sfarsit explicatia de ce devine intestinul lenes. Dr Gerson propune: refacerea functiunii ficatului si fierii ca punct de plecare. Acest lucru se poate face numai prin regim dur cu sucuri de fructe din ora in ora combinat cu clisme (mi se pare normal, ca degeaba introduci in organism numai hrana vie, curata, fara toxine, adica sucuri de fructe, nimic fiert, etc, daca in continuare ficatul are de luptat cu o cantitate mare de toxine in organism provenita din fecalele ne-evacuate timp indelungat).
Revenind la semintele de spanac, acestea nu trebuie fierte (se pare ca daca se fierb se produc niste oxalati de ceva, o substanta, nu mai imi aduc aminte, care este toxica pentru ficat, sau, cel putin, nu ii face bine organismului). Asa ca, propun prepararea acestora exact cum este descris la adresa de internet indicata mai sus.
Cum prepar eu aceste seminte:
– le macin cu rasnita de cafea
– le strecor printr-o sita/strecuratoare de ceai extrem de fina (daca nu stiti de unde puteti procura o astfel de strecuratoare, va recomand la libraria Carturesti de pe Magheru – daca sunteti din Bucuresti cu siguranta stiti unde este – la etaj la raionul de ceainice). Rezulta o pulbere extrem de fina, aproape ca o pudra (daca nu este pudra o veti simti printre dinti)
– adaug o cantitatea de miere de patru ori mai mare decat pulberea astfel rezultata si rezulta un amestec omogen.
Astfel, veti rezolva problema constipatiei cu un leac natural (aceste seminte de spanac la care se adauga miere). Nu este un laxativ, deci nu riscati pierdere de potasiu si iod prin eliminarea scaunelor.
ACTUALIZARE (iulie 2009):
1) Ceea ce am scris mai sus referitor la enzimele digestive este un pic inexact. Este vorba de trei enzime sintetizate de pancreas cu ajutorul ficatului (tripsina, pepsina si lipaza). Pentru detalii complete, vizitati acest link: http://groups.google.com/group/bihorean/web/terapia-gerson. M-am concentrat pe semintele de in si am tratat un pic superficial cauzele constipatiei. Promit se revin in niste post-uri viitoare cu detalii.
2) Intrucat suntem in Romania si deoarece exista doar 2 centre Gerson in lume (acreditate), unul fiind in Statele Unite si celelalte in Ungaria, m-am gandit pentru cei interesati se dau link-ul centrului din Ungaria (fiind mai aproape de noi). In acest link este si un articol (ocazionat de inaugurarea acestui centru): http://i884.photobucket.com/albums/ac42/hungager/Gerson_Hungary.jpg

A fi vegetarian implica atat avantaje, cat si cateva (putine) dezavantaje, cel putin asa cum le vad eu.

Dintre avantaje ar fi:

– ma simt mai usor

– stiu (constientizez) ca am mai putine toxine in organism (ma refer la incredibilele de daunatoare toxine din carne)

– sistem imunitar mult mai puternic decat inainte cand mancam carne. De exemplu, cred ca relevant este faptul ca nu am mai racit de multi ani de zile. Cand simt ca sunt pe cale sa contactez o gripa sau un virus gripal, pur si simplu ochii mei incep sa lacrimeze. Atunci stiu ca organismul are nevoie de un „intaritor”. Imi fac un suc de portocale sau o citronada cu lamaie (fara zahar, insa cu miere). Dupa putin timp, incep sa stranut odata sau de doua ori, iar apoi nu mai am nimic. Lacrimarea ochilor inceteaza. Apoi, uit pur si simplu de incident (daca stau sa ma gandesc acum, retrospectiv, realizez ca poate chiar am trecut pe langa unul dintre cei mai perversi virusi ai momentului, care sufera mutatii de la an la an cu fiecare medicament antigripal pe care il ia omul). Ce se intampla, de fapt? Sistemul imunitar recepteaza virusul si reactioneaza pentru inlaturarea lui declansand stranutul – desigur, procesele sunt mult mai complexe, adica se creaza anticorpi, care mai departe lupta cu virusul declansand tot felul de reactii in organism, printre care si stranutul. Ah! ce minunat este corpul nostru asa cum a fost el creat!. Nu am mai facut un vaccin antigripal de nici nu mai stiu cand (de cand eram mic, cred).

– intrucat beau in fiecare zi niste sucuri de fructe, organismul primeste in fiecare zi anti-oxidanti. Am pielea mai tanara, celula imbatraneste mai greu pentru ca anti-oxidantii lupta cu radicalii liberi. Ma simt mai tanar fata de varsta reala din buletin!

Ursul carpatin va semnaleaza ca exista si

Dezavantaje:

– lipsa vitamina B12 (care se regaseste numai in carnea rosie). Insa, compensez cu carnea de peste (intrucatva) si cu unele suplimente nutritive (complex de vitamine B). Insa, atentie! Orice supliment de sinteza aduca toxine in organism! Splina si ficatul sunt organele care lupta cu toxinele! Incercati sa le faceti viata usoara acestor organe care va apara de toxine! Adica, dati-i ficatului sucuri de citrice, dati-i splinei ceaiuri adecvate care o sa o multumeasca si sa o faca sa lupte in continuare cu suplimentele de sinteza pe care le luati din diverse motive (eu as prefera pe cat posibil sa nu iau nici un supliment alimentar de sinteza, insa … cum spuneam, vitamina B12 … lipseste la vegetarieni). De fapt, lucrurile nu stau chiar asa de negru. Daca, sa presupunem ca, de maine decideti sa deveniti vegetarian si sa nu mai mancati nici un fel de carne pentru urmatorii 6-7 ani (nici macar carne de peste), tot nu veti avea probleme de lipsa a vitaminei B12. De ce? Pentru ca, vitamina B12, spre deosebire de celelalte vitaine B (sau, poate spre deosebire de toate celelalte vitamine) este o vitamina care se stocheaza in organism. Deosebirea este esentiala. Daca omul ingereaza in surplus alimente care contin vitamine altele decat B12 (surplus fata de necesarul zilnic al organismului), acest surplus se elimina (cu exceptia vitaminei B12 care se stocheaza in organism). Deci, daca va decideti sa deveniti vegetarian, cel putin 6-7 ani puteti sa stati linistit din acest punct de vedere.

– proteine animale lipsa. Incerc sa compensez cu peste si proteine de origine vegetala. Exista doua tipuri de proteine: 1) de origine animala si 2) de origine vegetala (acestea din urma se gasesc din belsug in fasole, linte, etc). Exista unele discutii despre diferenta dintre cele doua tipuri de proteine si ca omul are nevoie de proteine animale. Eu cred ca daca mananc peste cel putin o data pe saptamana si proteine vegetale (fasole, mazare, linte,etc) nu voi avea probleme din acest punct de vedere. Voi reveni intr-un post viitor cu detalii despre alimentele in care se gasesc proteine vegetale in cantitati semnificative.

– sa cureti in fiecare zi morcovi, telina, sfecla rosie, uneori varza, mere, etc si sa ai grija sa bei sucul destul de repede (dimineata pe stomacul gol) ca sa nu se oxideze

– cineva mi-a spus ca este posibil ca organismul unui vegetarian sa nu asimileze la fel de bine fierul ca un nevegetarian. Acest mineral este destul de important in organism. Fierul ajuta la transportul oxigenului in sange. Daca nu exista fier, atunci nu ajunge oxigenul unde trebuie sa ajunga (adica la celula, la inima, la creier, etc).Atentie! Dupa cum spuneam in pagina About, extremismele nu sunt bune. Deci, daca constatati o lipsa de fier in organism, nu luati suplimente alimentare de fier (fara o recomandare de la un doctor)! Este foarte periculos! Totusi, eu cred ca in general vegetarienii au nivele ale unor minerale mai mici (nu cu mult) decat ale unor nevegetarieni, fara ca aceste nivele sa pericliteze sanatatea vegetarianului. Astept opinii contrare acestei afirmatii. De curand, am ascultat la un post de radio un studiu documentat despre nivelele scazute de calciu si magneziu al vegetarienilor (studiu de dr. Emil Radulescu) care insa nu afecteaza sanatatea vegetarienilor. Acum, intelegeti unde bat: cred ca ar trebui sa se faca niste studii pe vegetarieni si sa se stabilieasca pentru acestia alte valori standard la care sa se raporteze doctorii cand efectueaza diagnostice si constata nivele anormale (fata de marea masa) ale diverselor minerale din organism.

– sa ai grija sa nu mananci imediat dupa ce ai baut sucul de fructe mentionat anterior, ci sa lasi timp suficient (altfel, sucul se amesteca cu mancarea in stomac si rezulta aciditate pentru organism ceea ce nu e deloc bine).

Prin urmare, am listat avantajele si dezavantajele de a fi vegetarian. Ce parere aveti?

Actualizare septembrie 2009.
As dori sa adaug ceva ce mi-a scapat la data cand am scris acest post (mai 2009).
1) In dieta (aproape) zilnica este inclusa si branza dulce (fara cheag) pentru a aduce si aport de proteine de origine animala. Regimul nr.9 de la Valeriu Popa includea si branza dulce. Imi procur aceasta branza din piata de la tarani (caut una slaba). De asemenea, tot pentru proteine de origine animala ocazional includ in dieta mea si laptele (batut sau dulce) si uneori iaurt / kefir. In fine, mai puneti la socoteala si un ou odata pe saptamana sau de doua ori la 3 saptamani din acelasi motiv.
2) la categoria Avantaje, as adauga un mare avantaj al celor care nu mananca carne de animal si anume faptul ca nu adauga la energia proprie (ma refer la cea la nivel subtil, bio-energia – vezi descoperirile recente cu noile tehnologii privind vizualizarea biocampului uman, ca de exemplu aparatul kirilian, etc) energia care este „impachetata” (daca pot sa spun asa) in carnea de animal care este ingerata. Aceasta (bio)energie de la animal este de nivel / frecventa foarte joasa, fiind incarcata cu spasmele / frica de moarte a animalului care moare atunci cand este sacrificat in abator sau impuscat la vanatoare, murind in chinuri.

Despre Valeriu Popa

mai 20, 2009

Cateva cuvinte aici despre Valeriu Popa: cum spuneam, de profesie inginer chimist. Insa, cred ca mai bine va las sa cititi un articol despre el din noiembrie 2008 (interviu cu Constantin Preda), link-ul este: http://www.expresul.ro/articole.php?rubrica=20&stire=10426
Din cuprinsul acelui articol:
Un geniu misterios, aşa a fost numit bioenergeticianul Valeriu Popa, originar din comuna Dioşti, judeţul Dolj. S-a născut în 1924 şi s-a stins, fulgerător, în 1997. Mulţi cercetători, mulţi ziarişti care au scris şi scriu în continuare despre activitatea sa, nu au înţeles nici până în prezent modalitatea prin care celebrul bioenergoterapeut accesa fluxul informaţional, punând diagnostice exacte şi prevăzând viitorul oricărui om, cu o incredibilă exactitate.
Cateva subtitluri:
* Cum era omul Valeriu Popa?
* Devenise atât de celebru încât pe seama sa s-au ţesut tot felul de legende.
In final, un extras (relevant pentru titlul articolului respectiv):
Pentru Valeriu Popa, întoarcerea la dieta naturistă, cea care furnizează enzime, vitamine, oligoelemente, este crucială şi, deseori se întâmpla să repete bolnavilor un aforism al filosofului antic Seneca: „Omul îşi sapă singur mormântul cu dinţii”, aluzie la toxinele pe care, înaintând în vârstă, oamenii le introduc, prin dietă, în organism.
In opinia mea, despre Valeriu Popa se pot spune multe lucruri bune. Desi rauvoitorii au gasit si vor gasi intotdeauna argumente impotriva tratamentelor dure pe care le promova. Exista si o carte „Autovindecare cu Valeriu Popa”. Titlul acestei carti este semnificativ: bolnavul nu este vindecat de Valeriu Popa sau de alt terapeut, doctor, etc, ci el este cel care se vindeca singur daca este constient ca starea sa de boala provine din ceva gresit din trecut (de exemplu alimentatia promovate de societatea de consum), cunoaste cauzele bolii (acumularea de toxine in organism) si este hotarat ca vrea si are puterea sa se vindece singur. Valeriu Popa este (mie imi place sa cred ca spiritul lui este inca indrumator pentru cei care vor si cred in terapiile alternative) printre primii (daca nu chiar primul) care spune adevarul despre vindecare. Un doctor te poate vindeca de exemplu de apendicita (prin operatie), sau de tuberculoza (prin administrarea de antibiotice), toate acestea fiind meritele medicinii alopate. Insa, numai tu te poti vindeca de boli care au la origine acumularea de toxine in organism (cancer, colesterol mare, s.a.m.d.). De aceea, termenul „autovindecare” este primul in titlul cartii, pe locul doi venind Valeriu Popa (terapeutul).