Vitamina E

August 21, 2009

Cateva informatii medicale despre vitamina E (sursele sunt mentionate mai jos in continutul acestui articol)
Vitamina E se gaseste intr-o gama larga de alimente. Cele mai bogate in vitamina E sunt plantele uleioase cum ar fi soia si porumbul. De asemenea, se mai gaseste in uleiul de masline, nuci, seminte , precum si in germenii de grau.
De cata vitamina E are nevoie organismul?
Vitamina E este o vitamina care se dizolva in grasimi. Acest lucru inseamna ca nu ai nevoie de ea în fiecare zi, pentru ca in cazul vitaminelor solubile in grasimi orice surplus este stocat in grasimile din corp (fiind disponibil ulterior cand organismul va apela la el). Ar trebui sa va procurati cantitatea de vitamina E din alimentatie. In conditii normale, corpul proceseaza zilnic cam 4 miligrame de Vitamina E in cazul femeilor si 3 miligrame in cazul barbatilor.
Care sunt efectele in organism ale vitaminei E?
Vitamina E are un numar important de functii, printre care enumeram capacitatea ei de a ajuta la protejarea membranelor celulelor, actionand ca un antioxidant.
Ce se intampla daca iau prea mult?
Nu exista suficiente studii care sa arate ce efecte produce in organism luarea prea multor suplimente de vitamina E zilnic.
Sursa: http://www.eatwell.gov.uk/healthydiet/nutritionessentials/vitaminsandminerals/vitamine/
Sfatul FSA (Food Standards Agency din Marea
Britanie):

Ar trebui sa mancati variat si echilibrat pentru ca sa aduceti aportul necesar de vitamina E in organism, dar daca va decideti sa luati suplimente alimentare cu Vitamina E este recomandat sa nu luati prea multe pentru ca ar putea dauna organismului. O cantitate de maxim 540 miligrame pe zi de vitamina E nu este probabil sa produca vreun rau organismului uman.

Eu iau vitamina E din alune (din acelea neprajite – se gasesc in Mega Image si sunt la cutie de plastic. De asemenea, daca vreau sa ingerez odata mai multa vitamina E, semintele de floarea soarelui (neprajite) – se gasesc tot la superarket-uri la pungutze – ar mai fi o alta sursa pentru a face rost de aceasta vitamina in corp. De ce zic ca este important sa fie neprajite? Pentru ca prajitul inseamna de obicei o temperatura peste 40 grade celsius si nu cred ca este recomandata aceasta procesare (de obicei vitaminele dispar prin procesarea la o temperatura ridicata, iar 40-42 grade celsius este temperara la care corpul uman – viata – dispare).
Cam acestea ar fi informatiile medicale despre vitamina E.

Vitamina D

August 17, 2009

Cateva informatii medicale despre vitamina D (sursele sunt mentionate mai jos in continutul acestui articol)
Vitamina D se gaseste in alimente cum ar fi uleiul de peste sau ouale. Vitamina D se gaseste si in margarina, cerealele de tip mic dejun si lapte praf. Organismul uman preia cea mai mare cantitate de vitamina D din contactul pielii cu razele solare intrucat aceasta vitamina se formeaza sub piele ca reactie la contactul cu soarele. Cel mai bun soare pentru a lua vitamina D este soarele verii, insa aveti grija sa nu va ardeti pielea prin expunerea la un soare foarte puternic (de exemplu la orele amiezii). Alimente ca ficatul si produsele din ficat (pateu, etc) reprezinta surse bogate in vitaina D, insa ele contin si vitamina A, iar daca luati aceste alimente sa zicem saptamanal (pentru a lua vitamina A – vezi acest link ) nu este neaparat necesar sa ingerati o cantitate marita din acestea pentru a aduce si aport de vitamina D.
De cata vitamina D are nevoie organismul?

Vitamina D este o vitamina care se dizolva in grăsimi. Acest lucru înseamnă că nu ai nevoie de ea în fiecare zi, pentru ca in cazul vitamimelor solubile in grasimi corpul tau nu are nevoie zilnic, orice surplus fiind stocat in grasimile din corp (fiind disponibile ulterior cand organismul va apela la ele). Cei mai multi oameni isi pot procura cantitatea zilnica necesara de vitamina D din alimente, precum si prin expunerea normala la soare.

Totusi, daca sunteti o femeie insarcinata sau alaptati ar fi necesar sa ingerati 10 micrograme (0,01 miligrame) de vitamina D zilnic. Persoanele mai in varsta, batranii ar trebui si ei sa ia in
considerare cam aceeasi cantitate (10 micrograme adica 0,01 miligrame) de vitamina D zilnic.
Daca obisnuiti sa va acoperiti marea majoritate a pielii prin imbracaminte, sau daca nu iesiti din casa decat foarte rar, sau daca nu mancati carne si nici ulei de peste, s-ar putea sa nu aveti suficienta vitamina D in organism si ar fi de dorit sa luati suplimente de vitamina D (10 micrograme – 0,01 miligrame) zilnic. Insuficienta vitaminei D va poate expune la riscuri (cu efecte daunatoare organismului) similare celor mentionate la acest link (la pagina indicata de link a se vedea paragraful intitulat Ce se întâmplă dacă iau prea mult? – cu referire la vitamina A).
Care sunt efectele in organism ale vitaminei D?
Vitamina D are un numar important de functii, printre care enumeram: ajuta la reglarea nivelul de calciu si fosfati in organism, iar calciul si fosfatii sunt necesari pentru a mentine oasele si dintii sanatosi.
Ce se intampla daca iau prea mult?
Pe termen lung o cantitate mare de vitamina D ingerata in organism poate slabi oasele.

Sursa: http://www.eatwell.gov.uk/healthydiet/nutritionessentials/vitaminsandminerals/vitaminb6/
Sfatul FSA (Food Standards Agency din Marea Britanie):
Multa lume ar cam trebui sa manance variat si echilibrat pentru a aduce aportul necesar de vitamina D in organism, precum si sa mai stea si la soare (moderat).
Dar, daca va decideti sa luati suplimente alimentare cu Vitamina D, este recomandat sa nu luati prea multe pentru ca ar putea dauna organismului. O cantitate de maxim 25 micrograme (0.025 miligrame) pe zi de vitamina D nu este probabil sa produca vreun rau organismului uman.
Eu au vitamina D mai ales stand la soare, insa nu in orele amiezii, ci dimineata foarte devreme sau seara mult dupa pranz.
Cam acestea ar fi informatiile medicale despre vitamina D.

Vitamina C

August 14, 2009

Cateva informatii medicale despre vitamina C (sursele sunt mentionate mai jos in continutul acestui articol)
Vitamina C, cunoscuta si sub numele de acid ascorbic, se gaseste intr-o
multitudine de fructe si legume. Vitamina C se poate gasi in brocoli, varza de Bruxeles, rosii, portocale,
kiwi.
Cat de mult avem nevoie?
Vitamina C este o vitamina solubila in apa, ceea ce inseamna ca este nevoie de ea in fiecare zi intrucat nu se poate stoca in organism. Este necesar sa obtineti vitamina C din alimentatia zilnica. Adultii au nevoie de circa 40 mg vitamina C zilnic.
Ce actiune are vitamina C in organismul uman?
Dintre functiile vitaminei C enumeram:
– protejeaza celulele si le mentine sanatoase
– ajuta la absorbtia fierului din alimentele ingerate
Ce se intampla daca se ingereaza o cantitate prea mare de vitamina C (de exemplu prin suplimente)?
Exista riscul sa aveti dureri de stomac, diaree si/sau flatulenta, insa aceste probleme ar trebui sa dispara odata ce inceteaza luarea de suplimente.
Sursa: http://www.eatwell.gov.uk/healthydiet/nutritionessentials/vitaminsandminerals/vitaminc/

Sfatul FSA (Food Standards Agency din Marea Britanie):
Ar trebui sa luati necesarul de vitamina C mancand variat si echilibrat.
Daca decideti sa luati suplimente de vitamina C, este important sa nu luati prea multe pentru ca pot fi daunatoare in cantitati mari.

Circa maxim 1000 mg de suplimente de vitamina C zilnic nu este probabil a produce efectele mentionate mai sus, adica nu poate dauna.

Eu iau vitamina C din: grapefruits (sucul de la 2 grapefruits il amestec cu miere si il iau pe stomacul gol, apoi stau jumatate de ora pe dreapta pentru ca sa ajunga sucul la ficat si sa il curete). Nici nu va dati seama ce efecte bune pentru organism are acest suc dimineata asupra ficatului. Este ca si cum vii de la munca, obosit si murdar si faci un dus sau o baie curata. Mai iau vitamina C din lamai (atunci cand nu am grapefruits), mere (acelea acre, nu cele dulci din import care contin in majortatea lor carbohidrati, nu vitamina C) si, desigur multe alte fructe de sezon (catina, gutui etc).
Cam acestea ar fi informatiile medicale despre vitamina C.

Vitamina B12

August 11, 2009

Cateva informatii medicale despre vitamina B12 (sursele sunt mentionate mai jos in continutul acestui articol).

Vitamina B12 (care se mai numste si cobalamina) se găseşte în aproape toate produsele pe bază de carne, precum şi in alge. Astfel, gasim B12 in carne, somon, cod, lapte, branza, oua, extract de drojdie de bere, precum şi unele cereale pentru micul dejun fortificate.

Cât de mult are nevoie organismul?
Vitamina B12 este o vitamina solubila in apa.
Adulţii au nevoie de aproximativ 0.0015 mg pe zi.

Dacă mănânci carne, peşte sau produse lactate produse alimentare, atunci trebuie ca obtii suficienta vitamina B12 din dieta.

Deoarece vitamina B12 nu se găseste în produsele alimentare de tipul legumelor, fructelor şi cerealelor, vegetarienii ar putea să nu obtina suficienta vitamina B12 din dieta, rezultand unele deficiente pentru acestia.

Care sunt efectele in organism ale vitaminei B12?

Vitamina B12 are un număr important de funcţii. De exemplu, ea:
· ajută la producerea celulelor roşii şi menţine sistemul nervos sănătos
· ajută la eliberarea de energie din alimentele pe care le ingeram
· este necesara in procesarea acidului folic

Ce se întâmplă dacă iau prea mult?
Nu există suficiente dovezi pentru a determina ce efecte ar putea avea luarea unor doze mari de suplimente de vitamina B12 în fiecare zi.

Sursa: http://www.eatwell.gov.uk/healthydiet/nutritionessentials/vitaminsandminerals/vitaminb12/

Sfatul FSA (Food Standards Agency din Marea Britanie):

Ar trebui să obţineti vitamina B12 dintr-o dieta variata şi avand o alimentaţie echilibrata. Dacă vă decideţi să luati suplimente de vitamina B12, să nu luati prea mult pentru că acestea ar putea fi dăunătoare.

Utilizarea sau mai puţin de 2 mg de suplimente de vitamina B12 pe zi, este puţin probabil să va afecteze sanatatea în mod negativ.

Nota:
Articolul este luat dintr-o sursa credibila. Totusi, conform netmedic.ro, (sursa: http://www.netmedic.ro/vitamina-b12/) „Ficatul, care stocheaza vitamina B 12, poate …” etc, deci observ ca se vorbeste de stocarea vitaminei B12 in organism, desi se pare ca B12 este o vitamina hidrosolubila (nu se stocheaza in organism). O alta sursa („Food and agriculture organisation of the United Nations – http://books.google.ro/books?id=O7kbJ0UbtPwC&printsec=frontcover#v=onepage&q=&f=false) spune la pagina 63 ca „La oameni, ficatul contine pana la 80% din stocul total de vitamina B12 al organismului” si ca „Pe masura ce individul creste, vitamina B12 se acumuleaza”. Prin urmare, mai multe surse tind in favoarea stocarii B12 in organism. Totusi, cred ca ar cam trebui ca vegetarienii ca mine sa nu se bazeze ca au in organism vitamina B12 in stoc inepuizabil.
Conform sursei: http://www.getfit.ro/alimentatie/vitaminele-si-mineralele/, sursele naturale din care se poate obtine vitamina B12 sunt: carnea, pestele, lactatele, ouale, crustaceele.
Dupa cum spuneam tot pe acest site, eu ca vegetarian mananc peste de unde obtin B12. Algele si fructele de mare fac parte de asemenea din dieta mea.
Cam aceasta ar fi cateva consideratii despre vitamina B12.

Vitamina B6

August 9, 2009

Cateva informatii medicale despre vitamina B6 (sursele sunt mentionate mai jos in continutul acestui articol)
Vitamina B6 mai este cunoscuta si sub numele de piridoxină.

Cât are nevoie organismul?
Vitamina B6, este o vitamina solubila in apă. Aceasta înseamnă că aveţi nevoie de ea în fiecare zi, pentru că nu poate fi stocata în organism.

Ar trebui sa obtineti vitamina B6 din dieta zilnica, astfel:
1-4 mg pe zi pentru bărbaţi
1,2 mg pe zi, pentru femei

Care sunt efectele in organism ale vitaminei B6?
Vitamina B6 are un număr important de funcţii:
– cu ajutorul B6, organismul poate utiliza si depozita energia din proteinele şi carbohidraţii găsiti în alimente
– ajută la formarea hemoglobinei (substanţa care transportă oxigenul din sange catre celule)

Ce se întâmplă dacă iau prea mult?
Utilizarea unor mari cantităţi de vitamina B6 (mai mult de 200 mg pe zi), sau luarea unor cantitati peste normal o perioadă indelungata, poate conduce la pierderea senzaţiei / simturilor periferice în braţe şi picioare, asa numita neuropatie periferică. Totusi, aceste simptome sunt reversibile, cu exceptia cazului in care s-au luat cantităţi mari de vitamina B6 mai mult de câteva luni, caz in care efectul este ireversibil.

Sursa: http://www.eatwell.gov.uk/healthydiet/nutritionessentials/vitaminsandminerals/vitaminb6/

Piridoxina clorhidrat este fotosensibila şi se degradeaza încet atunci când este expusa la lumină.

Piridoxina se găseşte în carnea de pui (4,2 mg / kg), peşte, ficat, rinichi, carne de porc, ouă (1,1 mg / kg), lapte, germeni de grau (11,5 mg / kg) şi drojdie de bere (25 mg / kg). Alte surse includ orez brun (5,5 mg / kg), soia (6,3 mg / kg), ovăz, boabe de grâu, arahide şi nuci (7,3 mg / kg). Depozitarea pe termen lung, conservarea, prăjirea şi prelucrarea produselor alimentare poate distruge piridoxina. Fierberea reduce conţinutul de piridoxina din alimente, din cauza pierderilor în apă.

Sursa: http://www.food.gov.uk/multimedia/pdfs/evm_b6.pdf

Eu iau vitamina B6 din: banane, varza alba, porumb, peşte, orz, soia, orez brun, tărâţe de grâu.

Cam acestea ar fi informatiile medicale despre vitamina B6.

Vitamina A

August 5, 2009

Cateva informatii medicale despre vitamina A (sursa este mentionata mai jos in continutul acestui articol)

Vitamina A este cunoscuta si sub numele de retinol.

Cât are nevoie organismul?
Vitamina A este o vitamina care se dizolva in grăsimi. Acest lucru înseamnă că nu ai nevoie de ea în fiecare zi, pentru ca in cazul vitamimelor solubile in grasimi corpul tau nu are nevoie imediat de ele, orice surplus fiind stocat in grasimile din corp (fiind disponibile ulterior cand organismul va apela la ele). Totusi, este de preferat obtinerea vitaminei A din dieta zilnica.

Conform Agentiei de Standarde Alimentare din Marea Britanie, nivelele standard zilnice de vitamina A sunt urmatoarele:
0,7 mg pe zi pentru bărbaţi
0,6 mg pe zi, pentru femei

Care sunt efectele in organism ale vitaminei A?
Vitamina A are un număr important de funcţii.
• ajută la menţinerea sănătatii pielii
• ajută la intarirea imunităţii la infecţii
• ajută vederea

Ce se întâmplă dacă iau prea mult?
Unele cercetari sugerează faptul că mai mult de circa 1,5mg pe zi de vitamina A peste mulţi ani vă poate afecta oasele in sensul ca se mareste sensibilitatea la fracturi când sunteţi mai în vârstă. Persoanele în vârstă, în special femeile, sunt deja expuse riscului de osteoporoza, ceea ce inseamna faptul ca densitatea oaselor scade, crescand astfel riscul de fracturi. Dacă mănânci ficat sau pate de ficat o dată pe săptămână ai cam luat cantitatea de 1,5mg de vitamina A pe zi. Multe multivitamine conţine vitamina A. Alte suplimente, cum ar fi uleiul de ficat de peşte, sunt, de asemenea, bogate în vitamina A. Deci, dacă luaţi suplimente care conţin vitamina A, asiguraţi-vă că nu luati mai mult de 1,5mg pe zi in total din dieta şi suplimente alimentare.
Dacă sunteţi gravidă, cantităţile mari de vitamina A pot afecta copilul dumneavoastră nenăscut. Prin urmare, in acest caz, sau in cazul in care va gânditi sa aveti un copil in viitorul apropiat, ar trebui să evitati sa mancati ficat sau pate de ficat, pentru că acestea sunt foarte bogate în vitamina A. De asemenea, trebuie să evitaţi să luaţi suplimente care conţin vitamina A.

Eu iau vitamina A din sucul de morcovi (tipic pentru un vegetarian, nu?)

Cam acestea ar fi informatiile medicale despre vitamina A

In afara de analizele medicale clasice (sange, urina, scaun, etc) mai exista si alte metode mai putin conventionale prin care o persoana poate afla date importante despre starea sa de sanatate. Printre ele, o metoda de diagnostic care si-a facut incet-incet loc si in Romania este diagnosticarea cu un aparat folosit de NASA in cadrul programelor Apollo. Da, ati citit bine. Cum credeti ca isi fac analizele medicale astronautii? Ganditi-va ca ei se afla in spatiul cosmic si este foarte important pentru centrul de comanda de la sol (de pe Pamant) sa vada starea de sanatate a astronautilor astfel incat sa se evite potentiale catastrofe. Aparatul in speta comunica rezultatul analizelor in circa 20-30 minute.
Dupa cum stiti, in spatiul cosmic nu exista gravitatie. In conditii de imponderabilitate cred ca este destul de dificil sa faci analizele mentionate mai sus.
Aparatul respectiv este cunoscut sub denumirea de SCIO si foloseste asa numita bio-rezonanta sau bio-feed-back. Functionarea acestui aparat se bazeaza pe masurarea unor curenti electrici de valori foarte mici (avand anumite frecvente) care trec prin organismul uman. De mentionat ca prin corpul uman circula niste curenti electrici de foarte mica intensitate, generati de corpul insusi, iar cei utilizati de SCIO se pare ca sunt din aceeasi gama. In oice caz, nu se pune probleme ca acesti curenti foarte mici sa dauneze organismului. NASA i-a studiat multi ani inainte de a da „liber” la aparat. SCIO detecteaza peste 8000 de substante din organism.
Din cate mi-am dat seama (am facut eu insumi analize de acest tip de vreo cateva ori), aparatul masoara diversi parametrii ai curentilor respectivi (intensitate, frecventa, tensiune, etc) si compara cu o baza de date in care exista adunate informatii despre aceste valori colectate de la un numar semnificativ de oameni care au fost anterior testati cu acest aparat. Daca unul din parametri iese din valorile medii, normale, calculate pe baza valorilor existente in baza de date, atunci aparatul interpreteaza aceasta valoare ca fiind anormala. Prin urmare, in acest caz indicatia aparatului este in sensul ca exista unele riscuri in aria de sanatate respectiva.
In ceea ce priveste autorizarea acestui aparat, Ministerul Sanatatii da un numar de dosar / autorizatie pentru cei care solicita. Dupa intocmirea dosarului, solicitantul poate oferi aceste servicii de analize.
Cum se face diagnosticarea: aparatul este legat la un computer, iar pacientulul i se conecteaza la cele 4 incheieturi (2 maini si 2 picioare) cate o curelusa / electrod, precum si la cap. De mentionat ca nu se fac analize de sange si nu exista radiatii cu raze Rontgen sau altfel de raze daunatoare organismului. In ceea ce priveste tipul de analize furnizate de SCIO, este de precizat faptul ca investigarea include: aparatul digestiv (stomac, duoden, colon, ficat, vezica biliara, pancreas), aparatul respirator, aparatul genital, aparatul urinar, sistemul nervos, sistemul endocrin, sistemul osteo-articular, organele de simt, sensibilitatea la: fungi, paraziti, bacterii. Se semnaleaza de asemenea deficientele de vitamine, enzime, hormoni.
NASA este autoritate in domeniu. Mie, cel putin, imi inspira incredere.
Eu iau serios in considerare diagnosticarea si cu alte medode, neconventionale, cum ar fi cele cu acest aparat (SCIO).
Cu toate acestea, nu exclud din viata mea de vegetarian analizele medicale conventionale pe care le fac din timp in timp.