Vitamina C

august 14, 2009

Cateva informatii medicale despre vitamina C (sursele sunt mentionate mai jos in continutul acestui articol)
Vitamina C, cunoscuta si sub numele de acid ascorbic, se gaseste intr-o
multitudine de fructe si legume. Vitamina C se poate gasi in brocoli, varza de Bruxeles, rosii, portocale,
kiwi.
Cat de mult avem nevoie?
Vitamina C este o vitamina solubila in apa, ceea ce inseamna ca este nevoie de ea in fiecare zi intrucat nu se poate stoca in organism. Este necesar sa obtineti vitamina C din alimentatia zilnica. Adultii au nevoie de circa 40 mg vitamina C zilnic.
Ce actiune are vitamina C in organismul uman?
Dintre functiile vitaminei C enumeram:
– protejeaza celulele si le mentine sanatoase
– ajuta la absorbtia fierului din alimentele ingerate
Ce se intampla daca se ingereaza o cantitate prea mare de vitamina C (de exemplu prin suplimente)?
Exista riscul sa aveti dureri de stomac, diaree si/sau flatulenta, insa aceste probleme ar trebui sa dispara odata ce inceteaza luarea de suplimente.
Sursa: http://www.eatwell.gov.uk/healthydiet/nutritionessentials/vitaminsandminerals/vitaminc/

Sfatul FSA (Food Standards Agency din Marea Britanie):
Ar trebui sa luati necesarul de vitamina C mancand variat si echilibrat.
Daca decideti sa luati suplimente de vitamina C, este important sa nu luati prea multe pentru ca pot fi daunatoare in cantitati mari.

Circa maxim 1000 mg de suplimente de vitamina C zilnic nu este probabil a produce efectele mentionate mai sus, adica nu poate dauna.

Eu iau vitamina C din: grapefruits (sucul de la 2 grapefruits il amestec cu miere si il iau pe stomacul gol, apoi stau jumatate de ora pe dreapta pentru ca sa ajunga sucul la ficat si sa il curete). Nici nu va dati seama ce efecte bune pentru organism are acest suc dimineata asupra ficatului. Este ca si cum vii de la munca, obosit si murdar si faci un dus sau o baie curata. Mai iau vitamina C din lamai (atunci cand nu am grapefruits), mere (acelea acre, nu cele dulci din import care contin in majortatea lor carbohidrati, nu vitamina C) si, desigur multe alte fructe de sezon (catina, gutui etc).
Cam acestea ar fi informatiile medicale despre vitamina C.

Reclame

Potasiul este un mineral important intrucat extrage sodiul din celule, reducand volumul de lichide din organism.
Descoperirile de laborator au pus in evidenta faptul ca, in bolile cronice, sodiul si calciul, ambele incarcate negativ, invadeaza organele slab incarcate pozitiv. In consecinta, din aceste organe se pierde potasiul, deschizindu-se astfel usa pentru alte transformari metabolice negative viitoare. In organismul bolnav (in principal in cancer) potasiul este inactiv, sodiul si mineralele din grupa sodiului fiind ionizate, cu potential negativ. In consecinta, pe aceasta baza se dezvolta toate celelalte procese anormale care conduc – mai devreme sau mai tarziu – catre boli. La debutul tuturor afectiunilor cronice se afla pierderea de potasiu din celule si patrunderea sodiului in celule, care atrage dupa sine apa. Aceasta duce la aparitia edemelor si a malfunctiilor ulterioare, la pierderea potentialelor electrice din celule, la formarea de enzime improprii, la reducerea oxidarilor celulare etc.
Conform terapiei Gerson (http://groups.google.com/group/bihorean/web/terapia-gerson), „Inainte de toate, consumati cit mai multe alimente crude, nepoluate, mentineti nivelul potasiului ridicat si luati iod”.
Alimente bogate in potasiu: pestele, fructele (banane, caise, prune uscate, cantalup, citrice, struguri, stafide, nuci), legumele (spanac, rosii, cartofi, mazare, cartofi copti, broccoli).

Cum spuneam pe acest site, extremismele nu sunt bune. Ca atare, trebuie sa aveti in vedere si excesele de potasiu. Astfel, conform http://www.scienceline.ro/POTASIUL_UN_MINERAL_UTIL_ORGANISMULUI_5278_651_1.html, tulburari atribuite consumului excesiv de potasiu (in speta administrarea de doze mai mari, de 5000 mg/zi), poate afecta echilibrul mineral. Redutabile sunt si problemele cardiace si renale. O doza de 25 g clorura de potasiu poate provoca o intoxicatie grava a organismului. Suplimentele de potasiu sunt total nerecomandate persoanelor care sufera de diabet sau insuficienta renala, sau care iau medicamente cu actiune diuretica sau hipertensiva.
Asa ca, atentie la extremisme: potasiul este important pentru organism si lipsa lui poate provoca boli grave, insa si suplimentele in doze mari sunt daunatoare.
In mod normal exista un echilibru intre cantitatea de minerale introdusa si cantitatea de minerale eliminata din organism prin urina, materii fecale, sudoare, saliva, lacrimi (conform http://www.sfatulmedicului.ro/index-medical/potasiu). Perturbarea acestui echilibru, fie printr-un deficit fie printr-un exces, produce tulburari.
Pentru verificarea diverselor nivele ale acestor minerale, inclusiv potasiul, de obicei se face analiza mineralelor sau ionograma (sodiu, clor, calciu, fosfor, potasiu, fier, magneziu, plumb, iod).