Vitamina E

august 21, 2009

Cateva informatii medicale despre vitamina E (sursele sunt mentionate mai jos in continutul acestui articol)
Vitamina E se gaseste intr-o gama larga de alimente. Cele mai bogate in vitamina E sunt plantele uleioase cum ar fi soia si porumbul. De asemenea, se mai gaseste in uleiul de masline, nuci, seminte , precum si in germenii de grau.
De cata vitamina E are nevoie organismul?
Vitamina E este o vitamina care se dizolva in grasimi. Acest lucru inseamna ca nu ai nevoie de ea în fiecare zi, pentru ca in cazul vitaminelor solubile in grasimi orice surplus este stocat in grasimile din corp (fiind disponibil ulterior cand organismul va apela la el). Ar trebui sa va procurati cantitatea de vitamina E din alimentatie. In conditii normale, corpul proceseaza zilnic cam 4 miligrame de Vitamina E in cazul femeilor si 3 miligrame in cazul barbatilor.
Care sunt efectele in organism ale vitaminei E?
Vitamina E are un numar important de functii, printre care enumeram capacitatea ei de a ajuta la protejarea membranelor celulelor, actionand ca un antioxidant.
Ce se intampla daca iau prea mult?
Nu exista suficiente studii care sa arate ce efecte produce in organism luarea prea multor suplimente de vitamina E zilnic.
Sursa: http://www.eatwell.gov.uk/healthydiet/nutritionessentials/vitaminsandminerals/vitamine/
Sfatul FSA (Food Standards Agency din Marea
Britanie):

Ar trebui sa mancati variat si echilibrat pentru ca sa aduceti aportul necesar de vitamina E in organism, dar daca va decideti sa luati suplimente alimentare cu Vitamina E este recomandat sa nu luati prea multe pentru ca ar putea dauna organismului. O cantitate de maxim 540 miligrame pe zi de vitamina E nu este probabil sa produca vreun rau organismului uman.

Eu iau vitamina E din alune (din acelea neprajite – se gasesc in Mega Image si sunt la cutie de plastic. De asemenea, daca vreau sa ingerez odata mai multa vitamina E, semintele de floarea soarelui (neprajite) – se gasesc tot la superarket-uri la pungutze – ar mai fi o alta sursa pentru a face rost de aceasta vitamina in corp. De ce zic ca este important sa fie neprajite? Pentru ca prajitul inseamna de obicei o temperatura peste 40 grade celsius si nu cred ca este recomandata aceasta procesare (de obicei vitaminele dispar prin procesarea la o temperatura ridicata, iar 40-42 grade celsius este temperara la care corpul uman – viata – dispare).
Cam acestea ar fi informatiile medicale despre vitamina E.

Reclame

Seminte de in

iunie 24, 2009

Despre semintele de in si proprietatile lor am citit pe
http://ligiapop.com/2009/05/26/semintele-de-in-si-proprietatile-lor/
Conform articolului respectiv, semintele de in sunt bogate in acizi grasi Omega-3 care scad colesterolul vizibil, mentin o inima sanatoasa, scad riscul aparitiei artritei, Parkinsonului, astmului, reduc uscaciunea ochilor si previn o boala de ochi (grava, as zice eu), anume degenerescenta maculara.
Valoare nutritionala per 100 g (3.5 oz)
* Calorii 530 kcal 2230 kJ
* Carbohidrati 28.88 g
* Zahar 1.55 g
* Fibre 27.3 g
* Colesterol 42.16 g
* Proteine 18.29 g
* Tiamine (Vit. B1) 1.644 mg, 126%
* Riboflavina (Vit. B2) 0.161 mg, 11%
* Niacin (Vit. B3) 3.08 mg, 21%
* Acid pantotenic (B5) 0.985 mg, 20%
* Vitamina B6 0.473 mg, 36%
* Folate (Vit. B9) 0 μg, 0%
* Vitamina C 0.6 mg, 1%
* Calciu 255 mg, 26%
* Fier 5.73 mg, 46%
* Magneziu 392 mg, 106%
* Fosfor 642 mg, 92%
* Potasiu 813 mg, 17%
* Zinc 4.34 mg, 43%
De remarcat continutul mare de fibra. Pe primele locuri in combaterea constipatiei cronice se afla, sucul verde, semintele de in si taratea.
ATENTIE! Nu se recomanda insa consumarea in cantitati “industriale”.

Conform www.mamanatura.ro, inul este printre cele mai vechi ierburi de cultura de pe pamant. Este originar din India si China, fiind adus inca din vremea neoliticului de catre triburile migratoare in Europa. Exista trei varietati de in, toate inrudite: una din care se obtin fibrele pentru industria textila, una din care se extrage uleiul si una intermediara intre primele doua.

Un alt articol (sursa: http://www.topsanatate.ro/articol/lasa-semintele-de-in-sa-iti-protejeze-inima-25912.html) se refera si la beneficiile semintelor de in, mai precis despre uleiul de in. Acesta este de ajutor in afectiunile Crohn si colite. Uleiul se pare ca poate sa vindece partea interioara a intestinelor inflamate.
Colesterol si alti indicatori – pentru diabetici
Inul a dat rezultate remarcabile in scaderea nivelului de colesterol LDL (colesterolul „rau”). Alte benefiicii ale semintelor de in sunt: scaderea trigliceridelor din sange si scaderea presiunii sanguine.
Inima
O componenta studiata a semintelor de in (Lignans) poate ajuta la mentinerea unei inimi sanatoase, posedand proprietati anti-cancer si impotriva formarii anumitor tipuri de tumori.

Iata ce propietati miraculoase au semintele de in! Foarte interesant!

Recent am cautat ceva contra constipatiei cronice. Se pare ca exista un consens ca laxativele nu sunt bune pe termen lung. Insa, pe termen scurt rezolva o problema de blocaj, ceea ce este OK. Ceaiul de SENNA (sau SIMINICHIE) ar fi de incercat (are rezultate – pot confirma). Pe termen lung, totusi laxativele duc la eliminarea de substante importante pentru organism (cum ar fi potasiul). De aceea, rezolvarea constipatiei nu trebuie sa se bazeze pe laxative.
Daca vreti sa recuperati potasiul si iodul pierdute prin utilizarea indelungata a laxativelor, va recomand „supa lui Hipocrate” (propusa de dr. Gerson).
Am gasit recent un remediu care pare sa functioneze bine pentru cei ca mine (Ursul carpatin) care hiberneaza si nu fac miscare: semintele de spanac intr-o combinatie cu miere (detalii la: http://www.valeriu-popa.santamia.ro/retetetrad/t_ap_digestiv.htm – a se vedea titlul „Constipatie, hemoroizi”).
a href=”http://www.colonul.com/constipatie/”Cauzele constipatiei: desigur, sedentarismul este o cauza. Alte cauze: un „intestin lenes”, insa aceasta nu este o explicatie (multi medici o dau, insa parca am vorbi intr-un limbaj de lemn: de ce este lenes intestinul?).
Am gasit o cauza explicata foarte bine de un doctor, pe nume Gerson care inainte de primul razboi mondial (prin 1917) a gasit aceasta explicatie: din cauza acumularii de toxine in organism, ficatul nu mai face fata cum trebuie, fierea nici ea nu mai functioneaza corespunzator. Se pare ca aceste doua organe, in acceptiunea dr Gerson, sunt responsabile de producere a doua enzime responsabile de circuitul digestiv – sectiunea intestin gros. Deci, fluxul logic este urmatorul: toxine in organism (din alimentatie, traim in societatea de consum), ficat deteriorat, fiere deficitara, nu se mai produc cele doua enzime amintite, in consecinta circuitul de eliminare din colon incetineste, avand in sfarsit explicatia de ce devine intestinul lenes. Dr Gerson propune: refacerea functiunii ficatului si fierii ca punct de plecare. Acest lucru se poate face numai prin regim dur cu sucuri de fructe din ora in ora combinat cu clisme (mi se pare normal, ca degeaba introduci in organism numai hrana vie, curata, fara toxine, adica sucuri de fructe, nimic fiert, etc, daca in continuare ficatul are de luptat cu o cantitate mare de toxine in organism provenita din fecalele ne-evacuate timp indelungat).
Revenind la semintele de spanac, acestea nu trebuie fierte (se pare ca daca se fierb se produc niste oxalati de ceva, o substanta, nu mai imi aduc aminte, care este toxica pentru ficat, sau, cel putin, nu ii face bine organismului). Asa ca, propun prepararea acestora exact cum este descris la adresa de internet indicata mai sus.
Cum prepar eu aceste seminte:
– le macin cu rasnita de cafea
– le strecor printr-o sita/strecuratoare de ceai extrem de fina (daca nu stiti de unde puteti procura o astfel de strecuratoare, va recomand la libraria Carturesti de pe Magheru – daca sunteti din Bucuresti cu siguranta stiti unde este – la etaj la raionul de ceainice). Rezulta o pulbere extrem de fina, aproape ca o pudra (daca nu este pudra o veti simti printre dinti)
– adaug o cantitatea de miere de patru ori mai mare decat pulberea astfel rezultata si rezulta un amestec omogen.
Astfel, veti rezolva problema constipatiei cu un leac natural (aceste seminte de spanac la care se adauga miere). Nu este un laxativ, deci nu riscati pierdere de potasiu si iod prin eliminarea scaunelor.
ACTUALIZARE (iulie 2009):
1) Ceea ce am scris mai sus referitor la enzimele digestive este un pic inexact. Este vorba de trei enzime sintetizate de pancreas cu ajutorul ficatului (tripsina, pepsina si lipaza). Pentru detalii complete, vizitati acest link: http://groups.google.com/group/bihorean/web/terapia-gerson. M-am concentrat pe semintele de in si am tratat un pic superficial cauzele constipatiei. Promit se revin in niste post-uri viitoare cu detalii.
2) Intrucat suntem in Romania si deoarece exista doar 2 centre Gerson in lume (acreditate), unul fiind in Statele Unite si celelalte in Ungaria, m-am gandit pentru cei interesati se dau link-ul centrului din Ungaria (fiind mai aproape de noi). In acest link este si un articol (ocazionat de inaugurarea acestui centru): http://i884.photobucket.com/albums/ac42/hungager/Gerson_Hungary.jpg